C’est une véritable institution à Tahiti Et Ses Îles. On y vient en famille ou entre amis, souvent assez tôt dans la soirée. On y mange bon marché des repas aux influences culinaires multiples. Des plats polynésiens, chinois, des entrecôtes, des pizzas… Chaque roulotte a sa spécialité, ses habitués. Les Polynésiens adorent aller aux roulottes. Et il y a de fortes chances que vous aussi.